Opskrifter

Daglig syltede kål: opskrift

Selv for en nybegynder værtinde, der ikke har erfaring med at forberede gourmet snacks og grøntsagssalater, er det ikke særlig vanskeligt at lave velsmagende og sprøde kålretter. Hvis du ikke nærmer dig dem med den største rigor af en gourmet, så er det endda svært at skelne den sylte kål, kogt på en hurtig måde, fra den klassiske gærede bagning. Der er mange opskrifter til sådanne retter, og de mest enkle og samtidig velsmagende muligheder vil blive overvejet her. Derudover kan nogle ikke lide eller ikke overveje det muligt at forstyrre forberedelsen af ​​lagre til vinteren, men nogle gange vil du spise lækre syltede salater. Til disse tilfælde, og pas på følgende opskrifter.

Kål, der er marineret på bare en dag, kan trods alt være en udsøgt delikatesse til enkle sammenkomster med venner og til formelle middage.

img ">

Den enkleste opskrift på syltede kål

Ifølge denne opskrift er kål blevet marineret i flere årtier, men da vand ikke er tilføjet til marinade, er det nødvendigt at vælge specielle saftige sorter til madlavning - Gave eller Glory passer bedst.

OBS! I beskrivelsen af ​​opskriften er kun de mest basale ingredienser, og du kan tilføje krydderier og krydderier efter eget valg.

På et kålhoved, der vejer omkring 2 kg, skal du samle 1-2 mellemstore gulerødder. En overskrift, uanset graden af ​​forurening, ryddes af flere eksterne blade, men det må under ingen omstændigheder vaskes. Med gulerødder skal du fjerne den tynde hud og fint hugge den med en kniv eller ved hjælp af en speciel rist. Kål er også tilrådeligt at hugge i små stykker, så de ser appetitlig efter din smag.

Ifølge denne opskrift er grøntsagerne forsigtigt æltet i en separat beholder fyldt med hot marinade og presset ned med et låg eller en plade med et lille åge, så saften fordeles bedre.

Marinade kræver, at du finder 1 kop æblecidereddike, 0,5 kop lys solsikkeolie, 1 kop sukker, 60 g salt, et par fed hvidløg, et par stykker løvblad og et par ærter af allspice. Alle ovennævnte ingredienser skal blandes, opvarmes til kogning og lidt afkølet, hæld den resulterende blanding af grøntsager i en gryde.

Tip! For at forhindre præparatet i at blive bitter, anbefales det at fjerne løvbladet fra marinade efter kogning.