Bitter peber dyrkes sjældnere end sød, men det er yderst nyttigt. I hylderne på butikker finder du et stort antal interessante sorter, som er vanskelige at forstå. Gartneren, som først besluttede at dyrke en af sorterne af bitter krydret peber i det åbne felt, skulle skulle være svært: valget er stort, alle peber er smukke. Hvilken man skal vælge? Diskuter dette problem og fortæl dig om dyrkningens hemmeligheder.
Et par ord om bitter peber
Peber er en plante hjemmehørende i Mellemamerika, termofile og meget velsmagende. Det er opdelt i to underarter:
- sød peber;
- bitter peber.
Bitter er forskellig fra sød i nærvær af capsaicin, et stof der giver bitterhed. Begge typer peber er rige på vitaminerne A, B og C. Frugterne er meget nyttige.
Det er vigtigt! Peber er en selvbestøvende plante; det er ikke værd at dyrke bittere og søde sorter tæt på hinanden, ellers vil deres smagskvaliteter blive overtrådt.I sød peber vil der være noter af bitterhed og omvendt.
På vores hylder er der hovedsagelig sorter af sød peber, men krydret hot pepper vinder stadig mere popularitet. Baseret på, at klimaet i de fleste regioner i Rusland er ret alvorligt, er dyrkning af peber i åben terræn ikke tilgængelig for alle sommerboere. Der er visse betingelser og regler for dyrkning, som skal følges.
Vækstforhold
I øjeblikket har hot pepper i verden omkring 2000 sorter. Nogle af dem er ekstremt akutte, hvilket forårsager irritation af huden, selv når man rører ved huden.
Hvis du sammenligner de søde og bitre sorter, så kræver sidstnævnte mere varme og sol. For hele landet er det bedst at dyrke denne afgrøde på en frøplante måde på grund af den akutte mangel på en lang varm periode, der er nødvendig til modning. Derfor vokser de første frøplanter af varm peber på vindueskarme, og efter at den er plantet i åben grund.
Du kan vokse nogle sorter på en seedless måde, men kun i Krim eller Krasnodar regionen. Generelt er betingelserne for dyrkning af varm peber ikke anderledes end betingelserne for sød peber:
- løs lys jord;
- vandkvalitet af høj kvalitet
- gødning ansøgning;
- varme klimaforhold.
Er det svært at dyrke en varm peber alene? Nej, det er nemt. Gartneren vil blive forpligtet til omhyggeligt at læse oplysningerne om frøpakken og vores praktiske råd.
Lad os tale direkte om frø af bitter peber. Efter at have kommet til butikken, skal en gartner foretage et valg til fordel for en eller flere sorter. Hvad skal man kigge efter?
- Modningshastigheden (sammenlign den med sommertidens længde i din region);
- på udbyttet af sorten;
- til modstand mod vira og sygdomme
- efter smag.
Dette er de vigtigste parametre for udvælgelsen af frø.
De bedste sorter af bitter peber
Vi præsenterer flere sorter af krydret peber, som kan vælges til selvstændig dyrkning i det åbne område. Også nedenfor er en sammenligningstabel, hvorefter det vil være nemt at sammenligne en sort med en anden.
Så de mest almindelige og velkendte sorter og hybrider:
- Aladdin;
- Skarp dekorative;
- ukrainsk;
- Alexinsky;
- Aurora 81;
- Indisk spyd;
- Rødfedt mand
- Astrakhan A-60;
- Astrakhan 147;
- Teschin sprog;
- Elephant trunk;
- Indisk elefant;
- Eagle's klo;
- vesir;
- Ryabinushka;
- Homer;
- Falcon's næb;
- krumsabel;
- Shakira;
- Spagnoli;
- Snake Gorynych;
- Mirakel i Moskva-regionen;
- Kinesisk ild;
- Superchili;
- Brændende næse
- Ungarske krydret.
Vi studerer de komparative egenskaber af ovennævnte sorter.
Sammenligningstabel
Navnet på sorten eller hybrid | Modningshastigheden (i dage) | Modstand mod sygdomme, vira og vækstbetingelser | Bemærk og grad af bitterhed | Produktivitet (i kg fra 1 m2) |
|---|---|---|---|---|
Alexinsky | midt på sæsonen, op til 145 | til større sygdomme | behagelig lys aroma, måske dyrkning på en vindueskarm | 3-4 |
Aladdin | tidligt, 125 maksimum | til top rot | medium grad, velholdt | 13-18,8 |
Aurora 81 | midt i sæsonen, 140-145 | til større sygdomme | duftende dekorativ frugt | 1-2 |
Astrakhan A-60 | tidligt, 115-130 | til tobaksmosaikvirus | mellemlang og lang frugtperiode | 2-3 |
Astrakhan 147 | tidlig modning, 122 | peber er plastik og sygdomsresistent | meget skarpt hårdt kød, kan bruges til medicinske formål | op til 2,8 |
Skarpt dekorativt | midt på sæsonen, op til 140 | tåler dårlig lys | planter er lave, kan dyrkes i huset, medium skarp | 2-3 |
ukrainsk | tidligt 112-120 | til kartoffelvirus og til TMV, tolererer et kortsigtet fald i lufttemperaturen | meget bittert | 1-1,2 |
vesir | midt i sæsonen | bolezneustoychiv | formularen er stalklignende, sjælden i sig selv, medium bitterhed | op til 3 |
Eagle's klo | midt sæson, fra 135 | til større sygdomme | meget skarpt kød med en tyk mur | 4-4,2 |
Indisk spyd | tidligt, 125 | bolezneustoychiv | meget bitter buske høj | 2-2,3 |
Rødfedt mand | medium tidligt, 125-135 | til større sygdomme | svag bitterhed, sukkulens, tyk væg | højst 2,9 |
Falcon's næb | medium tidligt, 125-135 | Til de vigtigste sygdomme tolererer det let en kortvarig tørke, men er kræsen om belysning | lille peber er meget bitter med en tyk mur | 2,4-2,6 |
Indisk elefant | medium tidligt, 125-135 | til større sygdomme, tolererer det let en kortvarig tørke, men er kræsen om belysning | stor peber med en lille bitterhed | 3-3,5 |
Miracle Moscow region | tidligt, 125 | Til de vigtigste sygdomme tolererer det let en kortvarig tørke, men er kræsen om belysning | stor frugt, buskhøj, medium skarphed af frugten | 3,6-3,9 |
krumsabel | ultra hurtig, 75 | resistent mod varme og større sygdomme | frugterne er lange skarpe | 2-3 |
Shakira | tidligt, 125 | til tørke og større sygdomme | store frugter med en meget tyk mur, medium grad af bitterhed | 2-3,4 |
Ryabinushka | medium tidligt, 142 | sygdomsresistent sort | frugter er meget små duftende | 0,8-1 |
Ungarske krydret | tidlig modning, op til 125 | til top rot | smuk gul farve med mellemskarphed | 13-18,8 |
Snake Gorynych | medium tidligt, 125-135 | til større sygdomme | meget skarp frugt | 2-2,8 |
Elephant trunk | midt på sæsonen, op til 156 | til større sygdomme | moderat skarp, stor | op til 22 |
Teschin sprog | tidlig sort, op til 115 | til tørke og større sygdomme | stor, medium bitterhed | 2-3,2 |
Kinesisk ild | midt på sæsonen, 145 | bolezneustoychiv | frugter er mellemstore, meget bittere | 2-2,8 |
Superchili | ultra tidlige 70 | til top rot | medium bitter | 13-18,8 |
Brændende næse | midt i sæsonen, 135 | resistent overfor visse sygdomme og kortsigtet tørke | sød og krydret | 3-3,8 |
Spagnolo | tidligt 115 | modstandsdygtig over for tørke, kræsne om belysning | meget høj busk, skarpt kød | 2-4 |
Homer | tidligt, 125 | til de vigtigste sygdomme i peberkulturen | høj busk, frugter er arrangeret i en buket, duftende, smag lidt skarp | 2-3,2 |
Højt udbytte, når mindst 10 kg peber kan opsamles fra en kvadratmeter, opnås gennem store, tunge frugter. Hvis peberen er dekorativ, så kan dette udbytte ikke opnås. En god anmeldelse af sorterne af peber er præsenteret i videoen nedenfor. Du kan også få oplysninger om, hvordan du vælger den rigtige peber til dine senge.
Bitterhed er klassificeret på en særlig Scoville skala. På hylderne i vores butikker kan vi nogle gange finde disse sorter. Nogle gange bliver de bestilt via online-butikker eller bragt fra rejser. Ovennævnte sort "Carolina Riper", som betragtes som en af de mest bittere.
Af de sorter af bitter peber, vi har præsenteret for det åbne land for husdyrbrug, er de mest akutte kinesiske ild, slange gorynych, falkebæger og indiske spyd. Mere tale om, hvordan man kan vokse krydret peber i det åbne felt.
Dyrkning af varm peber i åben grund
Rør ved at vokse med en kimplante metode, der passer til enhver region. Plantefrø skal også være klogt. Du kan ikke så dem:
- i den nye måne
- i fuldmåne.
Dette er vigtigt, fordi frøplanterne bliver trægte, og udbyttet vil falde kraftigt. Frøplanter skal plantes enten i separate kopper eller i tørv tabletter. Sørg for at jorden er velegnet til peberkultur. Det bør have en surhed på ikke højere end 7,0, og også være lys. Den samme regel gælder for tørv tabletter.
Den frøplante vokser længe, det er desuden fremhævet. Peber har brug for lys 12 timer om dagen. For nogle af vores områder er det meget. Erfarne gartnere bruger specielle lamper til belysning. Lufttemperaturen skal være over +22 grader, men under +30. Den optimale temperatur er 27 grader over nul. Under sådanne forhold vokser den bitre peber hurtigere.
Alle oplysninger angivet på emballagen med frø svarer til de betingelser, hvorved denne plante skal dyrkes.
Plantede frøplanter i åben grund i det øjeblik, hvor det er ret stærkt. Det skal være omkring 6 af disse blade. Jordkravene er de samme:
- løshed;
- lethed;
- frugtbarhed.
Grunden for frøplanter skal være solrig. Det kan ikke begraves i jorden, tværtimod er sengene lavet højt, i en uge bringer de organisk materiale, hvilket vil give rodsystemet yderligere varme. Vanding udføres med varmt vand, når afkøling er nødvendig for at dække peberfrugter. I princippet ligner processen med voksende paprika meget som voksende tomater. Derudover anvendes gødninger. Efter landingen af bitter peber i åben jord udføres denne proces tre gange. Du kan bruge:
- organiske gødninger (kun ikke ren frisk gødning);
- fosfatgødning;
- potash gødninger;
- Minerale kosttilskud baseret på natrium (undtagen chlorid).
Anlægget reagerer meget positivt på en sådan omfattende pleje fra gartneren. Hvis det gøres korrekt, vil den varme peber i det åbne felt give en stor høst.
