Havearbejde

Varianter af fyld peber

Sød peber er en af ​​de vigtigste kilder til vitaminer. Vegetabilske salater er fremstillet af det, tilsat juice, supper og hovedretter. Desværre er holdbarheden af ​​denne nyttige mirakelgrønt ubetydelig. Derfor er det ikke overraskende, at mange værtinder forsøger at bevare sine nyttige egenskaber i lang tid. Fyldningsprocessen vil hjælpe med at klare denne vanskelige opgave ved første øjekast.

Pepper overrasker med sine mange farver og sorter. I al denne overflod er det meget nemt at blive forvirret og forvirret, når man vælger den rigtige slags peber til fyldning. Et fejlagtigt valg kan ødelægge ikke blot ætsens æstetiske udseende, dets smag, men også føre til skuffelse i sine kulinariske evner.

Kriterier for valg af peber til fyldning

De vigtigste kriterier, når du vælger en sød peber sort til stuffing er:

  • føtal vægtykkelse;
  • produktivitet.

Ifølge graden af ​​modning delt tidlige og senere sorter. Repræsentanter for den første kategori kan indsamles i slutningen af ​​juni, begyndelsen af ​​juli, den anden - indtil den første frost.

Varianter af peber egnet til fyldning

Den mest populære blandt husmødre, ifølge vurderinger, er følgende sorter af sød paprika:

  1. Moldovas gave.
  2. Gyldne mirakel.
  3. Gylden regn.
  4. Poppel.
  5. Sigøjner (hybrid).
  6. Bogatyr.
  7. Atlanta.
  8. Rød skovl.
  9. Californien mirakel.
  10. Tusk.

Overvej hver enkelt af dem særskilt.

"Gave til Moldova"

Advarsel! Busser sorter "Tusk" ret høj, op til 170 cm. Denne kendsgerning skal tages i betragtning ved valg af det optimale sted til plantning.

Fyldt paprika - en lækker og meget sund delikatesse. Opskrifterne til denne delikatesse er enorme. Hver værtinde forsøger at bringe sin egen smag i skålen, for at gøre det individuelt og unikt. Bevæbnet med kendskabet til de bedste sorter af peber til fyldning, kan du nemt begynde at skabe dit unikke kulinariske mesterværk.

anmeldelser

Maria Vladimirovna, 55 år gammel, Cheboksary. Bulgarisk peber er vokset på min side i mange år. Jeg forsøgte forskellige sorter. Mest lignede peber "California mirakel." Modne peberkorn ser ikke kun smukke ud, men har en delikat sødlig smag. Kødet er saftigt, væggene er tætte og tykke. Jeg bruger denne sort hovedsagelig til fyldning. Mine gæster kan virkelig godt lide det. Du kan også bruge denne peber til at lave salater. Elena, 34, Novokuznetsk Jeg elsker at lave mad. Peber købes fra anerkendte gartnere eller som de hedder landmænd. Forsøg på en eller anden måde at lave fyldte peberfrugter. Den første pandekage, som de siger klumpet. Skålets æstetiske udseende forlod meget at ønske. Men jeg besluttede mig ikke for at stoppe og finde ud af den virkelige årsag til min fiasko. Det viste sig, at hele problemet var i den forkerte slags bulgarsk peber. Nu koger jeg kun en skål fra dokumenterede sorter: "Golden rain", "Atlant" og "Topolyn". Resultatet er altid fremragende! Eleanor, 31, Moskva Jeg er en kok af profession. Jeg arbejder i en restaurant. En af specialiteterne i vores restaurant er fyldte peberfrugter. Jeg var overbevist af min egen erfaring, at ikke alle sorter er egnede til madlavning af fyldet peber. Det er bedst at lave mad fra en tykvægget grøntsag. Hvis du serverer parabolen umiddelbart efter madlavning, så kan du bruge en mere afrundet peber, hvis du skal holde den til vinteren, i en krukke, er det bedre at bruge flere aflange sorter. En skål med sød bulgarsk peber er ikke kun velsmagende, men også meget sund, så jeg anbefaler alle at prøve det mindst en gang. Vores besøgende er meget tilfredse og kommer igen til at smake sådan en appetitvækkende, hjertelig og vitamin delikatesse. Tamara Veniaminovna, 60 år gammel, Tver Pepper vokser konstant i drivhuset, jeg laver mange forskellige retter fra den. Jeg kan godt lide at lave sæler til vinteren. Fyldt peber begyndte relativt for nylig på råd fra sin datter. Engang kom hun til mig med en opskrift til opbevaring af sød peber med hakket kød og grøntsager. Jeg forsøgte at lave mad. De besluttede at åbne en krukke med wonder-pickling på det nye år. Peber viste sig meget velsmagende. Nu koger jeg det hvert år. Til sømning er det bedst at bruge aflange grøntsager, så de passer bedre ind i krukken. Jeg bruger sorten "Red shovel" og "Bogatyr". Jeg anbefaler alle til fadet. Olga Fedorovna, 54 år gammel, Vladimir Jeg bor i et privat hus. Hele mit liv tager jeg mig af haven. Jeg dyrker mange forskellige grøntsager, men den mest elskede er bulgarsk peber. Jeg vokser det i de sidste 20 år. Først plantede frøplanter i drivhuset, begyndte man at forsøge at opdrætte sorter for åben jorden. Til min overraskelse vendte de et stort sæt. På det åbne område føles peber godt. Derudover behøver du ikke bruge energi på installationen af ​​et drivhus, der dækker filmen, der lukker næsten døgnet rundt. Desuden led udbyttet slet ikke, men tværtimod steg. Sidste år indsamlet en rekordmængde peber. Der var et spørgsmål: hvordan man redder den dyrkede afgrøde? Jeg besluttede at fyre et stykke peber ifølge en gennemprøvet opskrift fra en nabo. Smagen af ​​pickles var bare fantastisk. Hun tog opskriften på service. Nu ruller jeg hvert år op en fyldet peber i henhold til en virksomhedsopskrift. Inga Veniaminovna, 58 år gammel, Tomsk. Sød peber er en favoritgrønsag i vores familie. Jeg vokser hele tiden i min have. Jeg forsøger at plante sorter med forskellige modningstider for at få tid til at behandle dem. Det er meget bekvemt, når afgrøden modner jævnt i flere faser. Tidlige sorter går som regel til fremstilling af grøntsagssalater og bruger råvarer. Senere - Jeg bruger til konserves og fyldning. Til konservering kan du bruge en hvilken som helst sort, men til fyldning skal du vælge peberkorn med tykkere vægge. Jeg forsøger altid at holde fast i denne enkle tilstand, når du vælger en peber. Resultatet er altid fremragende. Hele familien er glad og godt fodret. Jeg ønsker dig held og lykke i dine kulinariske bestræbelser. Igor Fedorovich, 64 år gammel, Abakan. Voksende sød peber på plottet er min gamle hobby. Vi kan sige, at denne hobby gradvist voksede ind i noget mere, det blev min passion. Jeg elsker at eksperimentere, så hvert år plante jeg udover beviste nye sorter og hybrider. Hvert år vokser peberplantagerne hurtigt, og med dem høsten. Min kone fandt en glimrende måde ud af denne situation - udover madlavningssalater begyndte hun at fylde peberfrugter og marinerede i krukker og derved bevare den næsten til foråret. Sådan en velsmagende og meget original beslutning gjorde min passion ikke kun behagelig, men også nyttig for hele vores familie.

Se videoen: Fyldte æg - nem og lækker opskrift på Devilded Eggs i 3 varianter (September 2020).

Загрузка...