Opskrifter

Kaviar fra courgette til vinteren uden stegning

Squashkaviar er en ret lavt kalorieindhold og sund skål. Men mange moderne kokke tager ikke længere hensyn til gamle bedstemors opskrifter og laver denne skål uden brug af stegning. Vi vil fortælle dig nogle interessante og nyttige opskrifter, samt afsløre hemmelighederne ved at forberede kuciar til kuviar til vinteren.

Uncooked Courgetter Opskrifter

Opskrift nummer 1

Ingredienser: 3 kg zucchini, 2 kg gulerødder, 0,5 kg løg, et par spiseskefulde sukker, 0,5 l tomat- eller pastasauce, 0,5 l vegetabilsk olie, salt, peber.

Forberedelse: Forbered alle grøntsagerne, skyll dem grundigt, fjern uønskede dele.

Nu sætte squashmassen i en gryde eller pande og tilsæt olien, læg den på ilden. Så snart grøntsagerne begynder at koge, skal ilden sænkes og æggene skal stuves under et låg.

Mens kaviaret når den ønskede konsistens, skal du forberede en beholder, hvor du senere lægger en masse zucchini og ruller den.

Når grøntsagerne er tilberedt, skal de finhakket og derefter hakket eller hakket med en blender og tilsættes salt.

Vegetabilsk roe uden stegning, opskriften som vi har beskrevet, er meget øm og slet ikke fedtet. Tross alt er grøntsager stegt i smør mættet med vegetabilsk fedt, og kaviar er mere fede.

Opskrift nummer 2

Du behøver ikke stege grøntsager i den følgende opskrift. Alle de ingredienser, der var involveret i den første opskrift, uden at knuse eller fjerne skræl, spredes på en bageplade og bages i ovnen eller på grillen. Du kan bage grøntsagerne i folie eller sprede på en bageplade og hæld lidt olivenolie på den.

Når grøntsagerne er klare, adskilles de fra huden og knuses. Sådan squashkaviar uden ristning er meget nærende og yderst nyttig.

Opskrift nummer 3

Det bliver squashkaviar til vinteren uden at stege med majones.

Derudover har vi brug for: courgette 2 kg, gulerødder 1 kg, krydderier, tomatsauce 0,5 l, sukker 3 spsk. skeer, eddike, løg.

Skær løg, hovedbestanddel og gulerod i mellemstore terninger og spring gennem en kødkværn eller blender.

Derefter skal grøntsagerne sættes i en gryde, salt og peber, tilsæt sukker og lad grøntsagerne koge. Derefter skal ilden formindskes og efterlades i løbet af ca. to timer.

Derefter tilsættes tomatsauce, de resterende krydderier og mayonnaise.

Når kaviar kommer til beredskab, lægges den ud på sterile krukker og rulles. Banker skal opbevares på hovedet for første gang, og derefter sætte dem på et koldt sted.

Opskrift nummer 4

Denne opskrift squash pasta går uden olie. Vi skal bruge:

  • courgette - 1,5 kg;
  • gulerødder 1 kg;
  • tomater 1 kg;
  • løg 0,5 kg;
  • greens;
  • salt.

Først skal du rydde zucchini skræl, men hvis grøntsagen er ung, så kan du ikke gøre det. Skær courgetterne i kuber og læg det i panden.

Derefter smider gulerødder revet på en fin rist i en gryde.

Nu skal du behandle kogende vandtomater, hugge dem og sende dem til resten af ​​grøntsagerne. Der sender vi fint hakkede løg.

Nu skal alle ingredienserne slukke ca. 40 minutter, før de er fuldt kogte.

Kucchini-snack serveres i den færdige form, på den måde, hvor du fik den i en stegepande, eller du kan male den med en blender.

En modtagelse courgette snacks kan være op til 250-300 gram, fordi det er meget lavt kalorieindhold.

Opskrift nummer 5

Squashpasta kan koges i en langsom komfur. Denne opskrift kræver: 2 kg courgette, 750 gr. tomater, 400 gr. løg, 250 gr. gulerødder, tomatpuré 2 spsk. l, olie 2 spsk. Jeg krydder.

Forberedelse: Ca. 4,5 liter er placeret i langsom komfur. Grøntsager reduceres under tilberedning i volumen, så de passer alle sammen i en beholder.

Til at begynde med hæld tomater med kogende vand, så du kan fjerne dem. Nu skal du hugge løg og grøntsager. Vi sætter "bagning" mode og stege løgene lidt til dens gennemsigtige farve. Nu kan du tilføje gulerødder og lægge dem lidt ud.

Tilføj nu courgette, skåret i terninger. Glem ikke om tomater, skræl dem og skær dem i terninger og send dem til resten af ​​grøntsagerne.

Tilsæt tomatpuré ved siden af ​​tomaterne og bland godt.

Det er nu endnu engang at vente på den komplette forberedelse af courgettepasta. Derefter skal det afkøles og hakkes med en blender. Derefter kan det rulles op i en glasbeholder.

Hvis du laver en grøntsagsmad til børn, er det ikke nødvendigt at tilføje tomatpasta til det. Snack i en langsom komfur er ret øm og meget velsmagende, og vigtigst af alt - lavt kalorieindhold.

Hvad er nyttigt squash snack

De gode egenskaber ved squash (eller vegetabilsk) kaviar har længe været kendt, især hvis de er kogte uden at bruge stegeprocessen:

  • forbedrer fordøjelsen;
  • mætter kroppen med gavnlige vitaminer
  • nyttig til tarmsygdom;
  • normaliserer fordøjelseskanalen
  • forstærker og styrker immunforsvaret;
  • forbedrer metaboliske processer i kroppen;
  • giver energi
  • forbedrer appetitten.

Folk, der ønsker at miste de ekstra pund, anbefales squashkaviar som hovedret under en diæt. Men vi vil ikke kalde det en kost, men lad os kalde det en bestemt kost regime, hvor du kan tabe og mætte din krop med nyttige mikroelementer.

En sådan kost involverer ikke brug af alkohol, sukker (overveje dette, når man koger kaviar), mel, kartofler, kulsyreholdige drikkevarer.

I løbet af ugen kan du skifte courgette appetitvækker med rå grøntsager, med forskellige kød, med fisk, du kan også spise kaviar fra courgette med kogte æg, poretter (men ikke i store mængder).

Hvordan man vælger ingredienser til squashkaviar

  • Det er ønskeligt at vælge unge grøntsager, så du behøver ikke at fjerne huden;
  • vælg grøntsager uden fejl, men det kan være lidt overrykt;
  • Vælg og courgette, gulerødder og løg er ikke for store.
  • hvis du vælger gamle courgette, så er det bedre at skrælle dem for kaviar
  • bemærk, at hvis skurkens skræl er tyk, betyder det, at der er mange frø i den, og derfor vil smagen af ​​kaviar være lidt fibrøs.

Hvad serveres zucchini kaviar

Det er en velsmagende og enkel snack, der kan spises som en mono skål. Samtidig er en fælles levering af courgetter tilberedt på et stykke brød. Brød kan være grå, hvid, med forskellige frø eller krydderier.

Du kan også servere en sandwich med en kvist dill, persille eller grønne løg fjer.

Courgetkaviar serveres også med en række rå grøntsager eller korn. Denne vegetabilske snack kombinerer godt med ris og forskellige slags kød.

Nyd forberedelsen af ​​denne lækre snack, fordi det ikke tager dig meget tid, og om vinteren - vi ønsker dig en god appetit!

Se videoen: Как приготовить очень вкусное лечо в домашних условиях, своими руками. Вкусные и простые рецепты (Juni 2022).

Загрузка...