Havearbejde

Hvide auberginesorter

I almindelige mennesker er det så sket, at ægplanter kaldes "blå". Først og fremmest skyldes dette grøntsags naturlige farve og mere præcist bærene. Men over tid har dette navn mistet sin relevans, fordi ægplanter af forskellige farver, herunder hvide, er kendt.

En bred vifte af hvide sorter omfatter planter, der varierer i størrelse, udbytte, smag af frugten. Blandt dem kan hver gartner selv vælge hvide ægplanter i overensstemmelse med deres landbrugs- og smagspræference.

Sortiment af hvide sorter

Det er ingen hemmelighed, at almindelige lilla ægplanter ofte er bittere. Dette skyldes indholdet af stoffet solanin, som betragtes som et naturligt gift. For at fjerne det, skal ægplanterne underkastes særlig behandling, gennemblødt, før de koges. Hvide sorter mangler dette enzym og indeholder en større mængde kalium, calcium og jern. Derfor er de fortjent at betragtes som de mest lækre og sunde. Og tidligere blev de betragtet som helbredende. På grund af manglende bitterhed kan de fleste forbruges frisk. De mest berømte hvide sorter er anført nedenfor:

svane

En af de mest populære sorter. Det er karakteriseret ved en modningstid af gennemsnitsvarighed (100-110 dage) og højt udbytte (18 kg / m2). Planten er lille, op til 70 cm, tilpasset til åbne områder og drivhusforhold.

Anmeldelser gartnere

Daria Zabotina, 40 år, Klimovo. Jeg har vokset ægplanter i mange år. Tidligere valgte for det meste lilla sorter. De er lidt bitre, så før madlavning gennemblødt i saltet vand. Og i år plantede hun efter henvendelse fra en nabo to hvide sorter: den mest udbudte og svane. Og de og andre ægplanter blev født snehvide i farve, selv om frugterne i første klasse var lidt større, men jeg var overordentlig tilfreds med høsten. Og vigtigst af alt er hvide ægplanter overhovedet ikke bittere, hvilket giver dem mulighed for at blive kogt uden forudgående behandling. Tamara Shestakova, 36 år gammel, Smolensk Sammenlignet med de "blå" sorter, så jeg ikke noget særligt i dyrkning, alt er som normalt. Men på samme tid viste udbyttet af hvide ægplanter sig at være meget højere end for de lilla, selvom de voksede i lige vilkår. Smagen af ​​ægplanter er vidunderlig, slet ikke bitter, kødet er meget ømt. Næste år planlægger jeg at plante igen frøene af Pelican sorten, og noget mere hvid aubergine sort i stedet for en lilla grøntsag.

Se videoen: Hvide (Juni 2019).