økonomi

Typer af ænder: arter, racer af indenlandske ænder

Der er i alt 110 arter af ænder i verden, og 30 af dem findes i Rusland. Disse ænder tilhører endda forskellige slægter, selv om de tilhører den samme familie af ænder. Næsten alle arter af ænder er vilde og kan kun opfyldes i zoologiske haver eller blandt elskere af denne fuglefamilie som dekorative kæledyr og ikke som produktive fjerkræ.

Blandt ænderne er der ægte skønheder, der kan blive en udsmykning af fuglehaven.

Meget interessant speckled duck.

Simpelthen luksuriøs and - mandarin

Men kun to arter af ænder var domesticeret: muskuden i Sydamerika og Mallard i Eurasien.

Enten indianerne forstod ikke opdrættet, eller fandt det ikke nødvendigt at tage fat på dette problem, men muskuden gav ikke husdyr.

Alle andre indenlandske ænderaser er stammer fra mallards. På grund af mutationer og udvælgelse afviger de indenlandske stamtavler fra hinanden, om end kun lidt.

Af en eller anden grund er der en overbevisning om, at alle dagens and-racer kommer fra Peking-anden. Fra hvor en sådan mening kom, er det helt uforståeligt, da Peking-duck er en åbenlys mutation med en hvid farve, der ikke findes i vilde mallarder. Måske er det faktisk, at Peking duck, der er en kødavl, blev brugt til avl af nye kødacer af ænder.

I Rusland er det ikke meget almindeligt at spise ænderæg i modsætning til Kina. Dette skyldes stort set, at chancen for at indgå salmonellose gennem et andæg er meget højere end ved at spise kyllingæg.

Retningslinjer for opdræt indenlandske ænder

Duck racer er opdelt i tre grupper: kød, ægkød / kød-æg og æg.

Mindsteantalet og mere præcist tilhører den eneste race af ænder gruppen af ​​æg: den indiske løber.

Oprindeligt fra Sydøstasien, har denne race den mest eksotiske udseende af alle mallards. Nogle gange kaldes de pingviner. Denne race er allerede 2000 år gammel, men den har ikke fået bred distribution. Selv i Sovjetunionen var denne race i små mængder blandt ænder af andre racer, der blev opdrættet i statslige og kollektive gårde. I dag kan de kun findes i små gårde, hvor de ikke holdes så meget af hensyn til produktion som for eksotiske arter.

Suits løbere er ganske forskellige. De kan være den sædvanlige "vilde" farve, hvid, krydset, sort, specklet, blå.

Disse ænder er store vandelskere. Uden det kan de ikke leve, så det obligatoriske krav til vedligeholdelse af løbere - tilstedeværelsen af ​​et bad. Interessant nok reducerer disse ænder uden vand endog ægproduktionen. Ved korrekt vedligeholdelse af anden bæres der i gennemsnit 200 æg. Under det korrekte indhold betyder ikke kun badets tilstedeværelse, men også ubegrænset adgang til foderet. Dette er den race, der ikke kan lægges på en diæt.

Vægten af ​​løbere-drakes er 2 kg, ænder - 1,75 kg.

Løbere tolererer frost. Om sommeren finder de selv mad, spise planter, insekter og snegle, når de holdes på frie græsarealer. Men hvis disse ænder trænger ind i haven, kan du sige farvel til høsten.

Men som i alle tilfælde har problemet med at spise al den vegetation, der fanger øjnene af løbere, en anden side. I udlandet dræber disse ænder dagligt vinmarker. Da disse ænder kendetegnes af ømt og velsmagende kød, løser plantageejere med det samme flere problemer: de bruger ikke herbicider, sparer penge og producerer miljøvenlige produkter: de får anstændige udbytter af druer; bringe på markedet ænderkød.

Hvis äggracerne ikke har noget at vælge for avl i en privat forbindelse, så vælger de andre retninger ved hånden en beskrivelse af ænderaser. Og helst med et billede.

Kød racer

Duck kød racer er mest almindelige i verden. Og Peking duck holder første plads i denne gruppe. I Sovjetunionen tegnede Peking-ænder og krydser med dem 90% af det samlede oksekødsandele.

Peking duck

Navnet "Peking" race fik naturligvis fra byen i Kina. Det var i Kina, at denne art af husdyr blev opdrættet for 300 år siden. Engang i slutningen af ​​1800-tallet i Europa blev Peking-duck hurtigt anerkendt som den bedste kødopdræt. Dette er ikke overraskende med en gennemsnitlig vægt på 4 kg drake og 3,7 kg ænder. Men hos fugle: enten kød eller æg. Peking duck ægproduktion er lav: 100 - 140 æg om året.

En anden ulempe ved denne race er dens hvide fjerdragt. Hvis det kommer til at blive slagtet ung, betyder ordet af ænder ikke noget. Hvis du ønsker at forlade en del af besætningen på stammen, skal du vente til ænderne smelter ind i "voksen" fjerdragt med en vækst på drakernes haler et par foldede fjer. Sandt nok er der en hemmelighed.

Advarsel! Hvis du har fanget en to måneder gammel ænder, der endnu ikke er blevet kastet i en voksenfjeder, og ænderne i dine hænder er oprørt højt - det er kvinden. Drakes kvacker meget stille.

Så jagter historier om, hvordan en mand i foråret gik til den høje quacking af drakes, du burde ikke tro. Enten hun eller poacher, eller han bliver forvirret.

Gualah, krævende fodring, øger også kvinder.

Grå ukrainsk and

Farven adskiller sig fra vilde mallards kun i lysere toner, hvilket kan være en variation af farver i den lokale befolkning af mallards, da denne race blev opdrættet ved at krydse lokale ukrainske ænder med vilde mallards og efterfølgende langsigtet valg af ønskelige individer.

Den grå ukrainske duck er lidt mindre end den kinesiske pige. Kvinder vejer 3 kg, drakes - 4. Ved fodring af denne race må der ikke anvendes særlig foder. I dette tilfælde er ænderne allerede i 2 måneder slagtet på 2 kg. Æggeproduktionen af ​​denne race er 120 æg om året.

Den grå ukrainske duck blev rigid udvalgt for sin uhøjtidelighed til foder og boligforhold. Hun tolererer roligt frost i uopvarmede fjerkræhuse. Den eneste betingelse, der skal overholdes, er dyb sengetøj.

De fodrer ældene af denne race ofte på fri græsning i damme og kører dem kun til fjerkræværftet for at give koncentrater til frokost. Selvfølgelig kommer ænderfeeden også om morgenen før græsningen på dammen og om aftenen før natten over.

Der sprøjtes som følge af mutationer fra en grå ukrainsk duck spawn: ler og hvide ukrainske ænder. Forskelle i farvebeklædning.

Bashkir and

Udseende af Bashkir duck race er en ulykke. I processen med at forbedre den hvide Peking-duck på Blagovarsky-avlplanten begyndte farvede individer at forekomme i en flok hvide fugle. Mest sandsynligt er dette ikke en mutation, men en tilbagevendende manifestation af vilde mallardfargener. Denne funktion er blevet fremhævet og fikseret. Resultatet var en "purebred Peking duck" af en farvefarve, kaldet Bashkir.

Bashkir-duckens farve ligner en vild mallard, men mere blege. Drakes lysere og mere som vilde. Tilstedeværelsen af ​​piglet i farve - arv af hvide forfædre.

Resten af ​​Bashkir duck gentager Peking. Samme vægt som i Peking, samme væksthastighed, samme ægproduktion.

Sort hvide brystænder

Ras tilhører også kød. Af vægt er det lidt ringere end Beijing. Dragtenes vægt er fra 3,5 til 4 kg, ænderne fra 3 til 3,5 kg. Lav ægproduktion: op til 130 æg om året. Farve, som navnet antyder, sort med hvide bryster.

Racen blev opdrættet hos det ukrainske fjerkræinstitut ved at krydse de lokale sorte og hvide brystede ænder med khaki campbell ænder. Denne race er en genetisk reserve. Sort hvidhårede har gode reproduktionskvaliteter.

Andelen af ​​ægteskab til slagtning er på en og en halv kilo.

Moskva Hvid

Racekødretning. Bredt i 40'erne i det sidste århundrede i den statlige gård i Moskva "Ptichnoe" ved at krydse khaki Campbell og Peking duck. Ifølge dens egenskaber er det meget lig med Peking-duck. Selv vægten af ​​drake og ænder er den samme med Peking-racen.

Men ænder på to måneder vejer lidt mere end Peking-ænder. Sandt, ikke meget. Vægt af to månedlige ællinger fra Moskva hvid 2,3 kg. Æglægning af Moskva hvide ænder 130 æg om året.

Duckkød og ægracer

Ægkød eller kød-æg racer tilhører den universelle type. De har visse forskelle i antallet af æg og vægten af ​​slagtekroppen. Nogle er tættere på kødtypen, andre til æggetypen. Men hvis du vil have både ænder og æg og kød, så er det nødvendigt at starte universelle racer.

Khaki Campbell

Kød-æg race ænder, opdrættet af en engelskkvinde for behovene i hans familie. Adele Campbell sat sig en simpel opgave: at give familien en and. Og undervejs og ænder æg. Derfor krydsede hun de blegede indiske pingviner med Rouen-ducken og infunderede blod farvede under den vilde Mallard mallard. Som et resultat blev der i 1898 repræsenteret en ænder med farven "Mallard after bleach" på udstillingen.

Det er usandsynligt, at denne farve var ønsket af udstillerens besøgende, og selv på modebølgen for fawnfarver. Og fru Adele Campbell besluttede atter at krydse med de blegede indiske løbere for at få en fawnfarve.

"Hvis alt var så simpelt," sagde den lille undersøgte genetik. Ænderne viste sig at være farven på ensartede soldater fra den engelske hær af disse tider. Se på resultatet, besluttede fru Campbell at navnet "khaki" ville passe til ænder. Og hun kunne ikke modstå det forgæves ønske om at forfølge sit navn i rasenes navn.

I dag er der tre farver til ænder kamps Campbell: fawn, mørk og hvid.

Mørk de arvede fra Rouen-anden, og denne farve svarer mest til farven på den vilde mallard. Hvid i en vis procentdel af afkom opstår, når man krydser pinto-prøver. Endvidere kan det løses.

Khaki campbell vejer en smule i forhold til kødracer. Drakes gennemsnit 3 kg, ænder ca. 2,5 kg. Men de har en god ægproduktion: 250 æg om året. Denne race vokser hurtigt. Unge dyr i to måneder vinder omkring 2 kg af vægt. På grund af det tynde skelet er slagtningen af ​​kød ret anstændigt.

Men khaki har en ulempe. De er ikke særlig ansvarlige holdning til hønenes opgaver. Derfor er det hensigten at opdrætte khaki Campbell samtidig med ællerne, at de skal købe en inkubator og beherske inkubationen af ​​ænderæg.

spejl

Ved farve - den sædvanlige mallard lever kun i huset og er ikke bange for mennesker. Navnet er givet af det meget karakteristiske blå spejl på vingerne fra mallard drakes. Variabiliteten af ​​ænderfarvning er betydeligt højere end drakes. Kvinder kan være næsten hvide.

Bredt race i 50'erne af det 20. århundrede i Kuchinsky State Farm. Ved avl var der strenge krav til den fremtidige race. Målet var at få en hård fugl med kød af høj kvalitet og høj ægproduktion. De holdt ænderne i spartanske forhold og opnåede høj frostbestandighed og reparerede unge dyr med høj produktivitet.

Advarsel! Selv om racen var afledt af de russiske frost, må temperaturen i huset ikke falde til under 0 ° C.

Resultatet var en race af gennemsnitsvægt. Drake vejer fra 3 til 3,5 kg, and - 2,8 - 3 kg. Ved to måneder får ænder 2 kg. Denne race begynder at lægge æg på 5 måneder og bærer op til 130 æg om året.

I indholdet af uhøjtidelig og ofte nagulivaet vægt på den frie græsgange. Måske på grund af sin "almindelige" vilde mallard udseende, har denne race ikke vundet popularitet blandt opdrættere og er indeholdt i små mængder i små gårde. Og måske fjerkræ landmænd frygter bare, at ville jægere, der ikke kan skelne mellem elg og ko vil skyde ned alle indenlandske ænder og glæde sig over, at de ikke engang forsøger at flyve væk.

Cayuga

Det er svært at forvirre denne kød-og-æg race af amerikansk oprindelse med vilde mallards. Selvom håndværkere kan findes. Det andet navn på denne race er "green duck", da den største del af husdyret har sort fjerdragt med grøn farvetone.

Cayugas tolererer let et koldt klima, opfører sig meget mere støjsvagt end en Peking duck. Kan transportere op til 150 æg om året. Vægt af voksne drakes er gennemsnitligt 3,5 kg, ænder - 3 kg.

Advarsel! I begyndelsen af ​​æglægningen er de første 10 æg af cayugane sorte. Følgende æg bliver lysere og lettere, i slutningen erhverver en grå eller grønlig farve.

Det sker. Ikke kun kassetterne løbe tør.

Cayuga har et veludviklet inkubationsinstinkt, så de kan bruges som høner til de and-racer (for eksempel campbell khaki), som ikke anser det for nødvendigt at sidde på æg.

Kauyug har velsmagende kød, men de dyrkes oftest til dekorative formål, på grund af den mørke hamp i huden ser karkasken ikke for appetitlig ud.

Indoutka

Den sydamerikanske art af ænder står fra hinanden: muskuden eller indooten. Der er ingen racer i denne art.

Den anstændige vægt af den voksne drake (op til 7 kg), den store størrelse af arten, "voicelessness": indotouts kvæler ikke, men kun hiss - gjorde denne type ænder ret populære hos fjerkræavlere.

Ænder har et veludviklet maternisk instinkt. De kan endda sidde på gåseæg.

Kødet af disse ænder er mager, med høj smag, men det er bare på grund af manglen på fedt, der er noget tørt. Også, plus denne type er manglen på støj.

Af minerne - potentiel kannibalisme.

Lad os opsummere

Desværre er mange racer af ænder på et foto uden skala endnu ikke muligt at skelne fra hinanden. Det er nødvendigt at kende komplekset af funktioner til at bestemme rasen af ​​ænder. Og det er nemmere at købe ænder i avlsbedrifter med garanti for, at de vil sælge dig den ønskede race.

Hvis ænder er nødvendige til industriel dyrkning til kød, skal du tage hvide racer af kødænder: Peking eller Moskva.

Til privat brug vil en privat race være velegnet til en privat race, men det ligner meget en vild and. Derfor er det bedre at tage kaki Campbell.

Og til den eksotiske, kan du lave en løber, kayugi eller finde en anden originalt kæmpe race.